Pengembangan Silabus

Pengembangan Silabus from NASuprawoto Sunardjo

Read More

Pembenihan Lobster Air Tawar

Pembenihan lobster air tawar from Alfarico

Read More

Teknik Pembenihan Ikan Patin

Teknik Pembenihan Ikan Patin from Alfarico

Read More

Modul Mengoperasikan Bahasa Pemrograman Berbasis Web

Modul Mengoperasikan Bahasa Pemrograman Berbasis Web SMK Umar Fatah

Read More

BUKU RPL SMK KELAS XII

REKAYASA PERANGKAT LUNAK UNTUK SMK Jilid 3 from NASuprawoto Sunardjo

Read More

Melakukan Perawatan PC

Kk6 from Danial Ahadian

Read More

Melakukan Instalasi Sistem Operasi Dasar

Melakukan instalasi sistem operasi dasar from Victor Tengker

Read More

Membuat Aplikasi Basis Data Menggunakan SQL (KD 1)

Rpp membuat aplikasi basis data menggunakan sql KD2 from Smkn-2 Pekanbaru

Read More

BANDENG TANPA DURI

Pengolahan bandeng tanpa duri merupakan salah satu proses pengolahan diversifikasi produk perikanan, terutama produk perikanan dari bahan baku ikan bendeng. Adapun cara pengolahannya cukup sederhana.

Jika bandeng mempunyai cita rasa yang spesifik dan banyak digemari oleh masyarakat banyak namun dibalik prospek tersebut ikan bandeng mempunyai kelemahan yaitu terdapatnya duri-duri yang banyak yang tersebar diseluruh bagian daging.

Untuk mengantisipasi dari kendala-kendala diatas maka proses pengolahan bandeng tanpa duri merupakan altematif yang sangat tepat.

Bahan Baku

Ikan bandeng segar

Bahan Pembantu

·         Air, Es ·         Kantong Plastik ·         Talenan ·         Pisau ·         Pinset

·         Bak pencucian ·         Alat pembuang sisik ·         Wadah plastik ·         Timbangan ·         Meja kerja

CARA PENGOLAHAN

A. Pembuangan Sisik

Apabila pengolahan Bandeng tanpa duri ini untuk kepertingan pengolahan lanjutan yang masih memerlukan adanya sisik, maka pembuangan sisik tidak dilakukan.

Apabila dalam pengolahan lanjutan tidak diperlukan adanya sisik maka cara pembuangan sisik dengan dikerok dari pangkal ekomya menuju ke bagian kepala dengan alat pisau atau pembuang sisik (khusus).

B. Pembelahan (Fillet)

Teknik pembelahan dengan cara menyayat bagian punggung ikan dengan menggunakan alat pisau. Penyayatan dimulai dari bagian ekor sampai dengan membelah kepala dan selanjutnya pembuangan isi perut serta insang.

C. Pencucian

Ikan yang telah difillet dicuci bersih dengan menggunakan air bersih untuk menghilangkan sisa darah, lemak maupun kotoran yang masih menempel.

D. Pembuangan Duri

Buang tulang punggung dengan menggunakan pisau dari bagian ekor hingga bagian kepala. Cabut tulang-tulang dari permukaan dinding perut, pada bagian perut terdapat 16 pasang tulang besar. Buat irisan memanjang pada guratan daging punggung bagian tengah dan bagian perut dengan menggunakan ujung pisau. Irisan dilakukan dengan hati-hati agar duri-duri tidak terputus,selanjutnya pencabutan duri dilakukan dengan cara memasukkan ujung pinset pada bagian irisan tersebut, kemudian dilakukan pencabutan satu persatu, pada bagian punggung terdapat 42 pasang duri bercabang yang berada di dalam daging dekat kulit luar. Sepanjang lateral line terdapat 12 pasang duri cabang, sedangkan di bagian perut terdapat 12 pasang duri.

Rendemen ikan bandeng yang telah dibuang durinya sebesar 70-80%.

E. Pengemasan

Agar mempunyai daya awet yang lebih lama maka ikan bandeng segera mungkin didinginkan dengan menyimpan ke dalam wadah dan diberi es. Untuk menjaga agar ikan tidak berkontak langsung dengan es maka ikan dimasukkan ke dalam kantong plastik yang ditutup dengan sealer.

Sumber : M. Nasir,S.Pd , S.Pi “Pengolahan Hasil Perikanan”SMK Negeri 1 Julok

Read More

TUPOKSI GURU

1.       Hadir di sekolah 15 menit sebelum pelajaran dimulai

2.       Menandatangani daftar hadir

3.       Hadir dan meninggalkan kelas tepat waktu

4.       Melaksanakan semua tugasnya secara tertib dan teratur

5.       Menguasai kurikulum dan materi pelajaran

6.       Membuat program tahunan pada setiap awal tahun pelajaran

7.       Membuat program semester pada awal semester

8.       Membuat persiapan mengajar

9.       Melaksanakan praktik untuk mata pelajaran yang memerlukan praktik

10.   Melaksanakan ulangan harian dan atau ulangan blok

11.   Melaksanakan remedial

12.   Memeriksa setiap pekerjaan atau latihan siswa serta mengembalikan secepatnya

13.   Membantu pelaksanakan kegiatan ekstra kurikuler

14.    Melaksanakan Bimbingan dan Konseling kepada siswa siswinya

15.    Mengelola administrasi kelas secara baik dan teratur ( membuat daftar hadir, jurnal kelas, daftar nilai dan leger)

16.   Mengisi dan menandatangani jurnal kelas

17.   Mengisi rapor setiap akhir semester

18.   Mengawasi siswa selama jam istirahat dan waktu sholat dhuhur

19.    Berpakaian rapi sesuai ketentuan yang berlaku

20.   Mencatat kehadiran dan ketidakhadiran siswa setiap kelas

21.   Melaksanakan 5 K

22.   Memeriksa kebersihan, kerapian dan kelakuan anak setiap saat

23.   Mengikuti upacara setiap hari sabtu dan hari besar nasional

24.   Mengikuti rapat dinas

25.   Tidak meninggalkan kelas/sekolah sebelum seleseai tugasnya

26.   Menciptakan suasana yang kondusif dan harmonis dalam mendukung proses belajar mengajar.

Read More

PERTANDINGAN TENIS MEJA ANTAR GURU SMKN 1 JULOK

Pada hari senin tanggal 31 Desember 2012, SMK Negeri 1 Julok mengadakan sebuah pertandingan tenis meja antar guru. Pertandingan dilakukan pada masa menungu tenggang setelah ujian semester selesai. Ada 8 peserta yang mengikuti pertandingan tenis meja yaitu:
1. Pak As Ary
2. Pak Razali
3. Pak Nasir
4. Pak Dahlawi
5. Pak Azwar
6. Pak Suparmin
7. Pak Baddani
8. Pak Muhibbudin

Ada 3 peserta guru laki-laki yang absen yaitu Pak Rahmat (masih cedera tangan), Pak Mahlizar
(Keluar Kota) dan Pak Ahmad Yani (tidak datang pada hari senin) dalam pertandingan itu. Kompetesi ini hanya diikuti oleh guru cowok, sedangkan guru cewek tidak ada peserta.

Kemudian untuk pertandingan ini fair (adil), maka Pak Nasir (Peserta merangkap panitia) membuat pengundian peserta yang akan bertanding. Setiap peserta diharuskan menarik sebuah kertas yang bernomorh. Hasilnya siapa yang mendapat nomor sama akan bertanding.

Hasil Pengundian:
1. Pak Dahlawi vs Pak Nasir
2. Pak Azwar vs Pak Suparmin
3. Pak Baddani vs Pak Muhib
4. Pak As Ary (kepsek) vs Pak Razali

Pemenang group 1 akan berhadapan dengan pemenang group 3 dan pemenang group 2 akan berhadang dengan pemenang group 4.

Hasil Pertandingan:
1. Pak Dahlawi vs Pak Nasir

Ini adalah pertandingan seru karena mempertemukan dua pemain mahir dalam satu pertandingan bisa dibilang pertandingan neraka hehee...... Mereka harus saling mengalahkan dalam pertandingan ini. Pada babk pertama Pak Nasir berhasil mengalahkan Pak Dahlawi dengan skor 21-18.  Kemudian dibabak kedua Pak Dahlawi menggunakan strategi memberikan bola kekiri kepada lawannya. Alhasil, Pak Dahlawi mampu membalikkan keadaan sekaligus memenangkan pertandingan babak kedua dengan skor 21-19. 1-1 untuk Pak Dahlawi dan Pak Nasir. Di pertandingan ketiga, kedua pemain sering bermain smash, kejar mengejar angka trus terjadi, Namun nasib sial menimpa Pak Nasir, Pak Dahlawi mampu mengalahkan Pak Nasir dengan skor 21-17. Wah Pak Nasir kalah hehee......

2. Pak Azwar vs Pak Suparmin

Pak Azwar dengan mudah mengalahkan pak suparmin di babak pertama dengan skor 21-13. Dipertandingan kedua, permainan yang tidak konsisten ditampilakan oleh pak azwar sehingga pak suparmin bisa menang dengan skor 21-18. Namun dibabak ketiga pak azwar menang telak dengan skor 21-9. 

3. Pak Baddani vs Pak Muhib

Sebuah pertandingan yang bisa ditebak siapa pemenangnya. Dua babak pertandingan ini dimenangkan oleh pak bad dengan skor 21-17 dan 21-15. Pak Bad akan bermain di semi final dengan pak dahlawi

4. Pak As Ary vs Pak Razali

Ini adalah pertandingan antara kepsek dan kajur perikanan smkn 1 julok. Pak As Ari berhasil menang dengan mudah 21-13. Dibabak kedua pak razali mampu menang 21-17. Dibabak ketiga pak as ary dengan servis pusing (bola puseng) mampu membuat skor banyak sehingga menang dan berhak melaju ke semi final. Di semi final, pak Azwar menungu pak As ary.

SEMI FINAL

1. Pak Dahlawi vs Pak Bad

Dipertandingan ini pak bad mampu dikalahkan dengan mudah oleh pak dahlawi dengan skor 21-17 dan 21-13

2. Pak Azwar vs Pak As Ary

Dibabak pertama, Pak Azwar berhasil menang dengan skor 21-15, Namun pertandingan yang buruk pak Azwar berhasil memenangkan pak As Ary dengan skor 21-14. Dibabak ketiga, pak Azwar menang dengan skor 21-12. Akhirnya final mempertemukan pak Dahlawi dan pak Azwar.;

FINAL

Pak Dahlawi berhasil menang dua set (babak) tanpa balas 21-13 dan 21-10.

Akhirnya Pak Dahlawi menang sebagai juara tenis meja putra antar guru sesmkn1 julok :)
Pemenang berhak mendapat hadiah dan mentraktir semua peserta makan siang hehehe ...... :D

Read More